Cameron higtlands.
Après avoir découvert Kuala Lumpur et Melacca, nous avions envie de voir un peu de nature. Nous sommes donc parties plus au nord, dans des collines appelées les Cameron highlands. Ici, il faisait un peu plus frais et c'était bien agréable.
Les Cameron higtlands sont célèbres pour leurs plantations de thé. Nous avons pu les admirer lors de nos promenades.
En chemin, nous avons traversé un petit bout de jungle où les arbres étaient couverts de mousse. C'était très joli!
Nous sommes aussi allées visiter un usine de thé et y avons suivi les différentes étapes de sa tranformation.
Les arbres à thé sont donc ces arbustes verts qui sont derrière nous.
Les arbres à thé sont d'abord semés dans des serres. Après environ 1 an, ils sont repiqués dans les champs de thé et il faut encore attendre deux ans avant de pouvoir faire la première récolte. Les feuilles utilisées pour la production du thé sont les jeunes pousses.
Avant, les cueilleurs récoltaient les feuilles de thé à la main. Maintenant, ils ont des machines pour les aider.
Mais à certains endroits, les champs sont trop pentus et on doit toujours récolter les feuilles de thé à la main. Presque tous les employés de la plantation de thé vivent sur place, c'est plus simple... Il y a une espèce de village qui s'est construit près de l'usine.
Il y a même une école pour les enfants des ouvriers.
Ici aussi les enfants ont des règles à suivre pour bien se comporter...
Là, les enfants sont au cours de psychomotricité.
Une fois que les feuilles de thé sont récoltées,elles sont amenées à l'usine dans de gros sacs.
Durant la première étape, on enlève l'humidité des feuilles grâce à un souffle d'air chaud. On appelle cette étape le flétrissage. Elle dure entre 18 et 32 heures
La seconde étapes dure environ 30 minutes. Les feuilles de thé sont roulées et cassées en morceaux. C'est le roulage.
La troisième étape s'appelle la fermentation. Il s'agit de laisser reposer le thé durant 2 à 3 heures dans une pièce chaude et humide. C'est ici qu'il prend tout son goût et sa couleur. Lorsqu'on juge que la fermentation est bonne, on met les feuilles au séchage. On les sèche à des températures prochent de 90° pendant environ 20 minutes.
La dernière étape est le tri. Les feuilles sont triées par taille puis emballées.
